Consigliato per vini di Borgogna e Bordeaux, ma anche per Tempranillo, Sangiovese, Shiraz, Blaufränkisch o Lemberger. Dosaggio consigliato: 125 ml di sciroppo per una bottiglia da 0,75 litri o 250 ml per una bottiglia magnum di vino rosso. Scaldare il vino e lo sciroppo (senza farlo bollire) e gustare. Il nostro chef Achim Eisenberger preferisce berlo con il "Bläufränkisch M" della regione del Palatinato di Markus Schneider (articolo 40292). Usato con cura, lo sciroppo di vin brulé trasforma qualsiasi dessert in un dessert invernale e qualsiasi gelato al latte in un gelato natalizio. Inoltre, conferisce alle salse di selvaggina la dolcezza desiderata e il sapore di festa.