L'olio di limone è prodotto con olio di colza e il 2% di olio essenziale di limone, ottenuto dalla spremitura a freddo della buccia. Gewürzgarten a base di olio di colza sono raffinati esclusivamente con essenze naturali. Rispetto a un distillato, questo olio naturale è composto da molti componenti di aroma e fragranza. Un olio aromatico distillato non può avere questa varietà di sapori e profumi nella sua complessità. L'olio di limone deve essere "miscelato" 1:3 con un altro olio.