Un ingrediente tipico della cucina asiatica, indispensabile in molte ricette dell'Estremo Oriente. Questi noodles asiatici sono prodotti con amido di mais e di patate e solitamente confezionati in porzioni. Sono lunghi, trasparenti e molto sottili. Sono ideali come ingrediente per zuppe e insalate o come contorno per molti piatti asiatici. I noodles Harusame sono ottimi anche per essere fritti. In Giappone vengono chiamati noodles della pioggia primaverile!!!