Questi noodles asiatici sono fatti di amido di mais e di patate e sono solitamente confezionati in porzioni. Sono lunghi, trasparenti e molto sottili. Sono ideali per guarnire zuppe e insalate o come contorno a molti piatti asiatici. I noodles Harusame sono anche molto adatti alla frittura. In Giappone sono chiamati spaghetti a pioggia!!!