L'asta di affilatura G-45 completa la serie di coltelli Global. Dotata di materiale di affilatura in ceramica, è un'alternativa all'affilatura dei coltelli su una pietra per affilare. Si tratta di un'alternativa per coloro che non si sentono a proprio agio con la tecnica di affilatura su pietra, relativamente facile da imparare. Il risultato dell'affilatura, cioè la nitidezza della lama, è chiaramente più convincente utilizzando una pietra per affilare. La cosa importante da ricordare quando si riaffila e si mantengono le forme delle lame asiatiche è di non affilare mai sulla pietra per affilare. Né i materiali del coltello e del temperino né l'angolo di affilatura sono compatibili. In questo modo si danneggia la lama e quindi la sua forma.