Un aceto di mele classico dal profumo delicato, spesso utilizzato nella cucina raffinata per condimenti, marinate e per insaporire con precisione. Il classico aceto di mele di Gölles è prodotto in modo naturale, ottenuto esclusivamente dal frutto e caratterizzato da un delicato bouquet aromatico. Il succo di varietà di mele tradizionali come Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler o Rosenapfel viene fermentato e portato a maturazione aromatica. L'aceto di mele è universalmente utilizzabile in cucina e si abbina in modo molto delicato a diversi oli, ma in particolare all'olio di semi di zucca della Stiria.