Con questo aceto balsamico di vino, la cucina acquista una nota acidula ben definita, che si rivela perfetta per condimenti, marinate e tocchi finali. Un aceto balsamico ottenuto da uve della categoria "Trockenbeerenauslese". Grazie al succo estremamente pregiato di queste uve, la cottura tipica degli aceti balsamici diventa del tutto superflua, poiché la concentrazione di aromi e profumi avviene già in modo naturale sui vitigni. I vini provengono esclusivamente dalla collezione del viticoltore Alois Kracher, premiato a livello internazionale. L'aceto di vino si presenta più chiaro Aceto balsamico, ma il suo bouquet aromatico è più vivace di quello che si conosce della maggior parte degli aceti balsamici. Si abbina egregiamente ai frutti di mare, a tutti i tipi di piatti con accenti orientali, alle insalate mediterranee e come raffinato condimento per fondi e salse scure.