Con questo aceto di prugne, la cucina acquista una nota acidula precisa, che si rivela perfetta in condimenti, marinate e come tocco finale. Ottenuto dalla fermentazione delicata del succo appena spremuto di prugne coltivate in casa. Con la sua vivace acidità e il suo intenso aroma fruttato, l'aceto di prugne è ideale per insaporire ragù di selvaggina e salse per pollame dal sapore deciso come tacchino, anatra e oca. Questo aceto conferisce una nota estremamente interessante anche ai piatti preparati nel wok con carne rossa o crostacei.