La Gomadare è una salsa popolare per intingere i piatti caldi giapponesi, come lo shabushabu. Ma questa salsa dal sapore molto delicato si sposa bene non solo con carne e verdure, ma anche come condimento per insalate e verdure. Il sapore intenso del sesamo è completato da aceto, zenzero e katsuobushi. Naturale, senza aromi artificiali Il piccolo birrificio Yagisawa, che esiste dal 1807, è stato completamente distrutto dallo tsunami e ha ripreso lentamente vita, passo dopo passo, per tramandare la sua tradizione e i suoi fantastici prodotti fermentati alle nuove generazioni.