• Gomma xantana, E 415, 1 kg - Polvere bianca neutra ricavata dall'amido come agente gelificante e addensante Resistente alle temperature, stabilizzatore di emulsioni e schiume per sorbetti, salse, condimenti, gelati e pannolini.
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Louis Francois

Gomma xantana, E 415, 1 kg

Gomma xantana, E 415, 1 kg

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La gomma xantana è una polvere bianca versatile che viene utilizzata come agente gelificante e addensante. Conferisce ai sorbetti una speciale cremosità e stabilizza emulsioni e schiume. È perfetta per salse emulsionate, condimenti, gelati e altro ancora.

  • Resistente alla temperatura
  • Buon stabilizzatore di emulsioni e schiume
  • Versatile nell'uso
  • Gomma xantana - Acquistare in Svizzera
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 736.0/ 176.0 Kcal
Grasso 0.0 g
di cui acidi grassi saturi 0.0 g
Carboidrati 0.0 g
lo zucchero 0.0 g
Proteine 6.5 g
Il sale 10.0 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Stabilisator/Verdickungsmittel für Lebensmittel. Zutaten: Xanthan. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Louis Francois, ZA Pariest, 17 rue des Vieilles vignes, 77183 Croissy Beaubourg, Frankreich.

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