Legno di quercia: quasi come il legno di hickory, ma più resistente. Il sapore affumicato intenso per carne e pollame. I trucioli per affumicatura, proprio come un buon condimento in cucina, conferiscono aromi affumicati e speziati durante la cottura alla griglia. Possono essere aggiunti alle braci di carbone oppure, nel caso di griglie a gas ed elettriche, inumiditi, avvolti in un foglio di alluminio e posizionati sulla griglia. Prodotti al 100% con legno puro, senza corteccia né altre impurità. Grazie alla loro dimensione uniforme dei trucioli (8-12 mm) e al basso contenuto di umidità, questi trucioli sono adatti a tutti i tipi di barbecue e affumicatori.