La farina per affumicatura di alta qualità, come quella disponibile da noi, è la prima scelta quando si tratta di affumicare a freddo pesce o carne. La combustione dei trucioli per l'affumicatura non comporta temperature elevate, per cui l'affumicatura in un affumicatore, in un fumatore o in un forno per affumicatura è possibile per ore e giorni. In questo modo è possibile produrre prodotti affumicati deliziosi e di alta qualità con farina affumicata di alta qualità e allo stesso tempo conservare i prodotti più a lungo. Il piacevole sapore di affumicato conferito dal legno è un effetto collaterale positivo.