Olive Gordal giganti senza nocciolo selezionate in combinazione con cipolle, aglio, olio d'oliva e prezzemolo. Pronto da servire come tapa. Secondo la ricetta tradizionale di nonna Ana María, che si tramanda da generazioni: Inteso come un piccolo antipasto di insalata con ingredienti semplici ma saporiti in tempi difficili. Oggi come allora, le cipolle vengono tagliate a mano a julienne e mescolate con un po' di aglio e prezzemolo. Si serve con pane bianco e un vino bianco fresco. Semplicemente delizioso!