IT-ÖKO-001 L'avena è spesso cucinata in porridge e servita come cereale caldo per la colazione. Viene anche utilizzata per preparare biscotti, torte e pasticcini ed è l'ingrediente principale di molte composizioni di muesli. L'avena viene utilizzata anche come addensante per zuppe, pasticci di carne e terrine, nonché per la produzione di birra e altre bevande. L'avena è ricca di fibre e contribuisce a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.