DE-ÖKO-001 Bevor Hanf in Vergessenheit und Verruf geraten ist, war er über viele Jahrhunderte hinweg fester Bestandteil der Ernährung. Die Samen des Nutzhanfs (Cannabis sativa) sind nicht zu verwechseln mit dem indischen Hanf (Cannabis indica), dessen THC-Gehalt berauschende Wirkung hat. Hanfsamen werden ungeschält oder geschält angeboten und finden roh oder geröstet Verwendung in Brot, Gebäcken, Müslis oder Knabbereien. Hanf schmeckt herbwürzig, arteigen und nussig. Ungeschälte Samen haben einen schönen knackigen Biss.