DE-ÖKO-001 Prima che la canapa cadesse nell’oblio e in disgrazia, per molti secoli è stata parte integrante dell’alimentazione. I semi della canapa industriale (Cannabis sativa) non vanno confusi con quelli della canapa indiana (Cannabis indica), il cui contenuto di THC ha effetti inebrianti.

I semi di canapa sono disponibili con o senza guscio e vengono utilizzati, crudi o tostati, nel pane, nei dolci, nel muesli o come snack. I semi con guscio hanno una consistenza piacevolmente croccante. La canapa ha un sapore amarognolo-speziato, caratteristico e con una nota di nocciola.