IT-ÖKO-001 Prima che la canapa cadesse nell'oblio e nel discredito, è stata parte integrante dell'alimentazione per molti secoli. I semi di canapa industriale (Cannabis sativa) non vanno confusi con la canapa indiana (Cannabis indica), il cui contenuto di THC ha un effetto inebriante. I semi di canapa sono disponibili non decorticati o decorticati e vengono utilizzati crudi o tostati in pane, dolci, muesli o snack. La canapa ha un sapore acidulo, aromatico e di noce. I semi non decorticati hanno una bella consistenza croccante.