Un ingrediente fondamentale per il panificio e la cucina integrale – adatto per pane, torte, impasti e come contorno. La granulometria varia e va da 1,0 mm a 0,25 mm. Esistono la semola di grano duro e la semola di grano tenero. La semola di grano duro viene utilizzata prevalentemente per la preparazione di piatti sostanziosi e saporiti. Trova impiego anche nella produzione di pasta. La semola di grano tenero, invece, viene utilizzata in cucina per la preparazione di dolci e pappe ed è adatta anche come alimento per l'infanzia. Conservare in un luogo asciutto. È possibile una leggera perdita di peso dovuta all'essiccazione. Prodotto in . Confezionato in sacchetti da 1 kg.