DE-ÖKO-007 Questo succo è ottenuto dalla varietà Haschberg (sambucus nigra), dal sapore intenso, originaria della pianura alluvionale del Danubio a Klosterneuburg. Da due generazioni viene coltivata nella tenuta frutticola von Danwitz a Mönchengladbach, nella regione del Basso Reno. Il succo è aspro e delicato e viene spesso bevuto caldo con un po' di miele durante la "stagione fredda". La lavorazione della frutta ha una lunga tradizione nella sidreria e pressaia privata van Nahmen di Hamminkeln, nella Renania. Non si toglie nulla ai succhi e non si aggiunge nulla: né conservanti, né aromi. Particolare attenzione viene prestata all'utilizzo di vecchie varietà di frutta e quindi anche alla conservazione di cultivar tradizionali a rischio di estinzione.