Il sale marino di Havsnø, a grana fine, ha una consistenza leggermente più grossolana di quello che viene solitamente definito sale da tavola. I grani di sale sono semplicemente troppo grandi per passare attraverso una saliera standard, ma questo sale non è mai stato pensato per essere messo sulla tavola da pranzo. Si consiglia di utilizzare una ciotola di sale in fiocchi Havsnø o un macina sale con il sale marino a grana grossa. D'altra parte, il sale marino fino è perfetto per la cottura al forno o per altre ricette che richiedono quantità misurate di sale. I grani fini del sale marino Havsnø si mescolano uniformemente nell'impasto del pane o in altri piatti che preparate, conferendo all'intero piatto un sapore salato costante. A nostro avviso, è anche la soluzione perfetta per realizzare progetti in cucina come la stagnatura e la stagionatura di carne e pesce.