Un prodotto molto richiesto nell'assortimento dei negozi specializzati, con un ampio campo di applicazione. Le due principali fonti di nutturione, la calluna e l'erica (Erica), determinano l'aroma intenso e floreale del nostro miele di erica. Il fiore di erica, dal sapore più delicato, attenua armoniosamente l'aroma intenso della calluna pura. Allo stato liquido, il miele di erica è gelatinoso e di colore rosso-marrone, mentre candito assume una tonalità giallastra. Uno dei mieli aromatici più apprezzati.