Questo siero di pomodoro è una novità assoluta: viene prodotto come concentrato a partire da pomodori maturati “al punto giusto” e ridotti con un processo delicato. In questo modo, gli acidi glutammici naturali contenuti nei pomodori vengono concentrati in misura elevata. Il siero di pomodoro “Push”, con la sua nota fresca, acidula e marcatamente pomodorina, esalta il sapore intrinseco degli ingredienti di base e arrotonda il gusto dei piatti.

Non è quindi più necessario far ridurre il sugo di pomodoro per ore. Dosaggio: bastano poche gocce (0,4 - 1,2%); ad esempio, per insaporire 1 litro di brodo è sufficiente 1 cucchiaino di siero di pomodoro. Utilizzi: perfetto con la pasta, le salse scure e chiare, l'insalata, le verdure e le zuppe, sia addensate che chiare.