Un classico prodotto gastronomico che ha dato ottimi risultati in numerose preparazioni. Bisogna setacciare con molta attenzione il sottobosco, in particolare sotto faggi e querce, per scoprire i trombetti d'autunno ben mimetizzati. Ma ne vale sicuramente la pena! Infatti, per quanto riguarda il sapore, superano persino le deliziose spugnole. I trombetti d'autunno vengono disidratati subito dopo la raccolta mediante un processo di essiccazione. Tutti gli esperti di funghi sono d'accordo: il "Füllhorn" è praticamente predestinato all'essiccazione. I funghi trombetta d'autunno sono molto versatili; che si tratti di zuppe, salse, verdure, sugo d'arrosto, ripieni per arrosti, spezzatino di funghi o impanatura per cotolette.