Una vera rarità! L'albero Hirschbirnen è unico e caratterizza il paesaggio del Parco Naturale Pöllauer Tal. Sebbene questa antica varietà di pere abbia una resa bassa, ha un sapore e una densità di nutrienti enormi. Werner Retter è noto da anni come pioniere di questa antica varietà di pere ben oltre i confini dell'Austria. È stato uno dei primi a riuscire a lavorare frutti di alta qualità e a raffinarli con tecnologie sofisticate. Il sapore rinfrescante, forte e maturo del succo di pera cervo, con la sua piacevole dolcezza e il suo fruttato vivace, vi sorprenderà. Il succo può essere bevuto puro o diluito con acqua.