DE-ÖKO-001 Il sambuco è un albero che può raggiungere i 7 metri di altezza. Produce fiori bianco-giallastri in primavera. I fiori di sambuco hanno un seducente "profumo di fiori primaverili". Il sapore è dolce e molto "floreale". I fiori di sambuco freschi vengono utilizzati per la produzione di sciroppo e spumante o vengono cotti in soffici impasti. I fiori essiccati sono usati soprattutto per il tè, delizioso con miele e limone. Possono anche essere cucinati in torte dal sapore delizioso.