DE-ÖKO-001 Il sambuco è un albero che può raggiungere i 7 m di altezza. In primavera sbocciano fiori di colore bianco-giallastro. I fiori di sambuco emanano un inebriante “profumo di fiori primaverili”.

Il sapore è dolce ed estremamente “floreale”. I fiori di sambuco appena raccolti vengono utilizzati per preparare sciroppi e spumanti oppure vengono aggiunti a impasti leggeri. I fiori essiccati vengono solitamente utilizzati per Tè deliziosi se accompagnati da Miele limone. Grazie alla loro nota gustativa delicata, possono essere aggiunti anche alle torte.