Jean-Marc Montegottero è di casa a Beaujeu. Ha trasformato il suo hobby in una professione. I suoi oli di noci, mandorle e pinoli fatti in casa hanno vinto numerosi premi. Tuttavia, il suo frantoio è rimasto una piccola azienda artigianale. Quest'olio è ottenuto da arachidi tostate. Il suo sapore forte è sorprendente. È adatto per insalate verdi, pomodori, purè e per molte ricette con formaggio.