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Agente gelificante

Gelatina istantanea in polvere, stampo per gelatina, 2,5 kg

Gelatina istantanea in polvere, stampo per gelatina, 2,5 kg

SFr. 150.45
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1 kg = 60.18 CHF

Numero di articolo: 11164

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La polvere di gelatina istantanea è un gelificante istantaneo stabile agli acidi per gelatine lisce, chiare e affettabili per tutti i tipi di prodotti da forno a base di frutta. La polvere è composta da zucchero, amido e agenti addensanti. Mescolare 50 g di gelatina istantanea e 300 g di zucchero in 1 l acqua bollente o succo di frutta, portare a ebollizione per circa 1 minuto, schiumare e applicare con un pennello.
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Valori nutrizionali per 100 ml
Potere calorifico 1279.0/ 301.0 Kcal
Grasso 0.02 g
di cui acidi grassi saturi 0.02 g
Carboidrati 71.0 g
lo zucchero 50.0 g
Proteine 0.3 g
Il sale 4.9 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Säurestablies Sofortgeliermittel. Zutaten: Zucker, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel: Carragen und Johannisbrotkernmehl, Säureregulator: Trinatriumcitrat. Kühl und trocken lagern. Nur für die Herstellung von Lebensmitteln bestimmt. Zubereitung: 50g Instant Jelly & 300g Zucker in 1 l kochende Flüssigkeit einrühren, aufkochen, abschäumen und mit Pinsel auftragen. Verarbeitungstemperatur ca. 80°C.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Dawn Foods Germany GmbH, Riedstr. 6, 64295 Darmstadt, Deutschland.

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