Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. A base di pere da mosto e sambuco selvatico. Profumo: intense bacche di sambuco nero con un delicato sentore di pere verdi, accompagnato da note terrose e di nocciola. Sapore: l'attacco fresco e frizzante lascia immediatamente spazio alle note corpose delle bacche di sambuco con lievi sentori di mirtilli rossi e blu; la delicata acidità si armonizza con una discreta nota piccante di pepe, creando così un interessante cuore di frutta e spezie con poca dolcezza; note maltate e aspre lasciano spazio a un retrogusto di media lunghezza. Abbinamenti: carne di manzo e agnello arrosto e brasata con spezie decise.