Prodotto con pere da sidro e bacche di sambuco selvatiche. Aroma: intense bacche di sambuco nero con la delicata fragranza delle pere verdi sostenuta da note terrose e di nocciola. Gusto: un inizio fresco e stuzzicante conduce immediatamente alle note corpose delle bacche di sambuco con lievi sentori di more e mirtilli, una leggera acidità si armonizza con una sottile speziatura pepata, dando vita a un'entusiasmante sezione centrale di frutta e spezie con un po' di dolcezza, mentre le aspre note maltate conducono al finale medio-lungo. Raccomandazione: con arrosti e brasati di manzo e agnello con spezie forti.