Al naso si percepiscono agrumi perfettamente maturi con intense note di fiori bianchi, accompagnate da un leggero sentore di vaniglia e mela fresca. Una bevanda analcolica snella, discreta e frizzante, con una dolcezza contenuta ma una spiccata freschezza agrumata. Nel lungo retrogusto emergono vivaci note di fiori di gelsomino. Vecchiate varietà di mele e pere, in particolare pere Boskoop e Nägeles raccolte acerbe, foglie di quercia, ortica indiana, fiori di gelsomino e ibisco, vaniglia e spezie selezionate. Le venerabili varietà di mele e pere da sidro provengono dai frutteti sparsi che caratterizzano il paesaggio lungo la riserva ornitologica ai piedi del Giura Svevo; vengono raccolte a mano, fatte maturare e lavorate con cura nella manifattura Geiger.