Questo prodotto è uno dei classici consolidati della sua categoria. La base è costituita dall’uva spina, dal profumo limpido e delicato. Il tutto è completato dalla piacevole dolcezza e dalla corposità delle pere da mosto, nonché dalla struttura acidula leggermente vivace delle antiche varietà di mele. Questa cuvée è stata delicatamente arricchita con punte di abete di Douglas, finocchio selvatico, borragine, achillea e spezie. Profumo: mela fresca con intensi sentori di uva spina, lievi note vegetali di abete di Douglas e un discreto sentore di erbe di campo. Sapore: fresco e fruttato grazie alla mela e alle note di uva spina. Acidità vivace e dolcezza piacevolmente discreta nel retrogusto aspro e persistente.