Questa spezia conferisce alla cucina i suoi aromi tipici ed è ideale sia per la cucina professionale che per quella casalinga. Jozo Gourmet Sale ottenuto dall’acqua di mare tramite la lenta evaporazione della salamoia in grandi vasche. Questo processo di produzione dà origine a cristalli piramidali, ideali per carne, selvaggina e pollame. Queste scaglie di cristalli di sale, esteticamente gradevoli, hanno una consistenza così delicata che non si sbriciolano quando vengono masticate e sono quindi adatte non solo per piatti caldi, ma anche per quelli tiepidi o freddi.