Ancora una volta Ingo Holland ha dato prova del suo talento, creando per Tim Mälzer un condimento per purè di patate che conferisce anche ai piatti a base di patate più semplici un profilo gustativo ineguagliabile. Il suo consiglio: cuocere patate prevalentemente a pasta soda, aggiungere Olio d'oliva burro, cospargere con il condimento e schiacciarle con una forchetta. Usatelo anche per insaporire patate arrosto, purè di patate o patate al forno.