Questo coltello è pensato per cuochi professionisti e appassionati esperti che danno importanza a un taglio preciso e a un ottimo equilibrio. In questo modo il filo della lama mantiene la sua affilatura più a lungo. I coltelli Kasumi provengono da Seki, la capitale giapponese dei coltelli. L'ambita ed elegante venatura damascata su entrambi i lati della lama è ottenuta grazie alla ripetuta piegatura degli strati di acciaio. Istruzioni per la cura: lavare con acqua calda prima del primo utilizzo. Non mettere mai in lavastoviglie, ma lavare sempre a mano. Se necessario, portare questo coltello da pane in un'officina di affilatura qualificata e non affidarlo al primo arrotino che passa. Consegnato nella confezione da 260 g.