Questa spezia non può mancare in una cucina ben fornita e arricchisce numerose ricette con il suo aroma caratteristico. Pepe lungo Pepe Pepe anche come Pepe del Bengala, Pepe balinese, Pepe a bastoncino Pepe Pepe jaborandi. È originario dell’India e dell’Indonesia ed era già apprezzato nella cucina romana. Niente paura! Il piccante del pepe dura al massimo 5 minuti. L'odore ricorda il legno e i peperoncini. I bastoncini dovrebbero essere spezzati e macinati o tritati nel mortaio solo poco prima dell'uso. Suggerimento: grazie al suo piccante, Pepe lungo si abbina Pepe a piatti asiatici, indiani e agrodolci o nelle Miscele di spezie.