La pancetta e gli aromi del maiale lanoso allevato tutto l'anno conferiscono a questo lardo un sapore unico e una consistenza cremosa. Preparato con sale grosso, ciccioli, aglio arrostito, macis, curcuma e calendula, questa specialità si gusta al meglio su pane integrale o di fattoria. I maiali di lana Mangalitsa sono una razza di maiale antica e originale, un vero tesoro. Sono la base per il meraviglioso sapore dei prodotti artigianali a base di carne e salsiccia. I prodotti di Mangalitsa sono anche alimenti preziosi, poiché il grasso degli animali è praticamente privo di colesterolo. Nella macelleria del villaggio Walter di Baden, i maiali da lana allevati in Ungheria vengono trasformati in raffinate specialità il giorno dopo la macellazione.