I fagioli di Urid sono molto simili ai fagioli mung verdi. Sono conosciuti anche come fagioli di lenticchie e costituiscono la base di numerosi piatti e contorni indiani chiamati dal. La loro buccia è nera e l'interno è bianco. La cottura richiede circa 40 minuti. Per le frittelle (dosa), le focacce (papadums) o i fagottini (idlis) si usa l'urid dal bianco sbucciato, anche insieme al riso. Si trovano agli artt. 16301 e 16640.