I fagioli di Urid sono molto simili ai fagioli mung verdi. Sono conosciuti anche come fagioli di lenticchie e costituiscono la base di numerosi piatti e contorni indiani chiamati dal. La loro buccia è nera e l'interno è bianco. Questi fagioli vengono sbucciati e tagliati a metà. Il dal bianco viene utilizzato, anche insieme al riso, per frittelle (dosa), focacce (papadums) o fagottini (idlis).