Cucina molecolare e d'avanguardia
MALÏC, acido malico / texturizzante, TÖUFOOD, 800 g
MALÏC, acido malico / texturizzante, TÖUFOOD, 800 g
1 kg = 83.46 CHF
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Scoprite la versatilità di questo texturizzatore di alta qualità, adatto sia ai cuochi dilettanti che ai professionisti. Perfetto per la preparazione di gelificanti, schiume e sorbetti. Date sfogo alla vostra creatività!
- Acido malico di alta qualità in contenitore ermetico da 800 g
- Ideale per texture innovative e sapori sorprendenti
- Perfetto per le creazioni culinarie in cucina
- MALÏC - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.300.00/ 311.00 Kcal |
| Grasso | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 0.00 g |
| lo zucchero | 0.00 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Il sale | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Säuerungsmittel in Pulverform. Zutaten: Säuerungsmittel: Apfelsäure: E296. Zur Verwendung als Lebensmittel bestimmtes Erzeugnis. Dosierung: 2-8g/kg. Anwendungshinweise: In Wasser verdünnt verwenden oder direkt in die Zubereitung geben. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Latte | Tracce |