Cucina molecolare e d'avanguardia
Malto (maltodestrina da tapioca), assorbente/carrier, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
Malto (maltodestrina da tapioca), assorbente/carrier, Texturas Ferran Adrià, 1 kg
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La maltodestrina di tapioca è praticamente insapore e versatile. È ideale come vettore di aromi e per assorbire grassi e oli. Ideale per applicazioni creative in cucina.
- Sapore neutro e versatilità d'uso
- Può assorbire grassi e oli
- Perfetto per rivestimenti croccanti
- Facile da mescolare con altri ingredienti
- Malto - Acquistare in Svizzera
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1663.0/ 391.0 Kcal |
| Grasso | 0.15 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.1 g |
| Carboidrati | 97.0 g |
| lo zucchero | 0.0 g |
| Proteine | 0.5 g |
| Il sale | 0.5 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Maltodextrin Pulver. Zutaten: Maltodextrin aus Tapioka.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: SOLE GRAELLS S.A., CL Princep Jordi, 2, 08014 BARCELONA, Spanien.
| Allergeni | Tracce / Incluso |