È particolarmente degno di nota il fatto che i mandorli appartengano alla famiglia delle Rosacee. La pasta di marzapane grezza viene poi utilizzata per la produzione di dolciumi e pasticcini. Queste mandorle sbollentate sono tagliate a bastoncini relativamente spessi. Il marzapane viene prodotto con le mandorle. Possono essere utilizzate per la cottura al forno, ma anche per insalate, ripieni, piatti a base di riso o pasta. Si prega di conservare in frigorifero.