DE-ÖKO-006 I terreni aridi e il clima rigido dell'altopiano del Giura conferiscono all'"Albkümmel" il suo sapore speciale. Il Wiesenkümmel fa parte del variegato prato fiorito di Wiesen Obst e viene ora coltivato nuovamente sul Giura Svevo dopo molti anni da Wilfried Holder. Il sapore si apre con note verdi di aneto, pepe verde e cetriolo fresco. Seguono le note piene ed eteree del cumino. Si intrecciano calorosamente con fini note di miele e morbidi fiori di camomilla. Sfumature sottili e fresche che ricordano la menta e il limone conferiscono leggerezza e finezza.