Raccolto nelle regioni più remote della foresta pluviale neozelandese, il miele di Manuka (albero del tè della Nuova Zelanda) è un miele unico, noto per il suo sapore forte e ricco. Tra tutti i mieli neozelandesi, il miele di Manuka è il più famoso per le sue proprietà curative. Studi dell'Università di Waikato confermano l'elevato effetto antibiotico, probabilmente dovuto ai fiori.