Pasta bianca da rivestimento e decorazione dal sapore neutro-dolce per rivestire torte e pasticcini, petit fours e per realizzare decorazioni. Grazie alla sua speciale composizione, è più bianca ed elastica della maggior parte delle altre paste o del marzapane. Pronto all'uso, deve solo essere impastato leggermente per rendere la massa elastica modellabile. È possibile anche colorare e/o aromatizzare.