Con il sacchetto per la frollatura a membrana di 55Grad, ora anche voi potete effettuare in tutta sicurezza la frollatura a secco nel vostro frigorifero. Basta mettere la carne al naturale nel sacchetto, sigillarlo sottovuoto e lasciarla maturare per 2-3 settimane sulla griglia del frigorifero a circa 3 °C. Grigliatela o arrostitela e voilà: ecco la carne di manzo stagionata a secco ideale. Per un risultato di sottovuoto ottimale è disponibile l’ausilio per il sottovuoto VAC AID (#45019)