Con il sacchetto di stagionatura a membrana di 55Grad, anche voi potete essiccare la carne in modo sicuro nel vostro frigorifero. È sufficiente inserire la carne, sigillarla sottovuoto e lasciarla stagionare per 2-3 settimane sul ripiano del frigorifero a circa 3°C. Grigliate o arrostite e voilà: Il perfetto manzo stagionato a secco. Per ottenere risultati ottimali di sottovuoto è disponibile l'ausilio per il sottovuoto VAC AID (#45019).