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fermenti mimi - salsa di pesce affumicata, salsa di pesce con pesce affumicato, 100 ml
fermenti mimi - salsa di pesce affumicata, salsa di pesce con pesce affumicato, 100 ml
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1 litro = 257.94 CHF
Numero di articolo: SKU:69112
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Salsa di pesce intensamente affumicata e saporita, che ricorda la trota affumicata liquida. Ispirata dallo chef 2 stelle Tohru Nakamura del ristorante Schreiberei di Monaco. Il pesce proviene dal rinomato allevamento di Birnbaum, in Alta Baviera. Arricchisce tutti i piatti di verdure e pesce. Può essere utilizzato come katsuobushi dashi o come katsuobushi liquido. Conferisce ai piatti un sapore leggermente affumicato e saporito.
| Valori nutrizionali | per 100 ml |
| Potere calorifico | 473.00/ 113.00 Kcal |
| Grasso | 0.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.00 g |
| Carboidrati | 13.00 g |
| lo zucchero | 0.00 g |
| Proteine | 11.00 g |
| Il sale | 8.70 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Fischsauce aus Räucherfischköpfen, fermentiert. Zutaten: 36% RÄUCHERFISCH (FORELLE, LACHSFORELLE, SAIBLING), Quellwasser, 25% EMMER-WEIZEN*, Meersalz, 3% LUPINEN*, A.Oryzae; * 28% der Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. DE-ÖKO-070. Kühl lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: mimi, Markus Shimizu, Oudenarder Str. 16, 13347 Berlin, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| Il glutine | Incluso |
| Sottotipi di glutine | Frumento di farro |
| Lupini | Incluso |
| Pesce | Incluso |