Con supporto, ausilio per l’affilatura e istruzioni. Dimensioni: 210x22x70 mm. Questa pietra per affilare – con grana 240 – è adatta per una prima affilatura grossolana e per piccoli lavori di riparazione sulla lama. Per ottenere l’affilatura ottimale, procedere successivamente con l’affilatura su una pietra a grana 800 o 1000. Raccomandazioni per l’affilatura: pietra di almeno

Lasciare in ammollo in acqua per 15 minuti; durante l’affilatura, mantenere sempre bagnati. L’acqua, insieme alla delicata polvere di pietra, agisce come una pasta abrasiva che rende possibile il processo di affilatura. I coltelli dovrebbero essere affilati con un angolo di circa 15°. Affilate i coltelli solo voi stessi, poiché ognuno ha la propria tecnica di affilatura. In linea di massima, esercitate una leggera pressione con un movimento in avanti con un angolo di 15° e ritirate la lama con lo stesso angolo di 15°, senza esercitare troppa forza.