Uno strumento da cucina funzionale che facilita le operazioni professionali e rende il lavoro più efficiente. Questa pietra abrasiva – con grana 240 – è indicata per una prima affilatura grossolana e per piccoli interventi di riparazione sulla lama. Per ottenere un'affilatura ottimale, procedere successivamente con l'affilatura su una grana 800 o 1000. Consigli per l'affilatura: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti e mantenerla sempre bagnata durante l'affilatura. L'acqua, insieme alla polvere fine prodotta dall'affilatura, agisce come una pasta abrasiva che facilita il processo di affilatura. I coltelli dovrebbero essere affilati con un angolo di circa 15°. Affilate solo voi stessi, poiché ognuno ha la propria tecnica di affilatura. In linea di massima, si applica una leggera pressione con un movimento in avanti con un angolo di 15° e si ritira con delicatezza sempre con un angolo di 15°. Contenuto della confezione: 1 Pezzi.