Un utensile da cucina funzionale che facilita le operazioni professionali e rende il lavoro più efficiente. Questa pietra combinata con grana 1000/8000 è ideale per l'affilatura di routine e la successiva lucidatura della lama dei coltelli. Consigli per l'affilatura: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti e mantenerla sempre bagnata durante l'affilatura. L'acqua, insieme alla polvere fine della pietra, agisce come una pasta abrasiva che rende possibile il processo di affilatura. I coltelli dovrebbero essere affilati con un angolo di circa 15°. Affilate solo voi stessi, perché ognuno ha la propria tecnica di affilatura. In linea di massima, si applica una leggera pressione con un movimento in avanti con un angolo di 15° e si ritira con delicatezza sempre con un angolo di 15°. Contenuto della confezione: 1 Pezzi.