Questo coltello è pensato per cuochi professionisti e appassionati esperti che danno importanza a un taglio preciso e a un equilibrio ottimale. Con il nuovo affilacoltelli universale 550 potrete affilare e lucidare i vostri coltelli con estrema facilità. Adatto a tutti i coltelli senza ondulazioni o affilatura su un solo lato. UTILIZZARE SEMPRE L'AFFILATORE CON L'ACQUA. Riempire il contenitore con acqua e mantenerlo pieno durante l'affilatura. Tenere fermo l'affilatore con una mano. Posizionare il coltello in verticale sulla rotella ceramica n. 1 blu/grossolana. Appoggiare l'indice dell'altra mano sul dorso del coltello. Con una leggera pressione, far scorrere il coltello avanti e indietro 7-8 volte (o tutte le volte che è necessario). Ripetere il procedimento con la rotella in ceramica n. 2 (marrone/media) e con la rotella in ceramica n. 3 (bianca/fine). Una pressione eccessiva può danneggiare le rotelle!!