ZUTATEN / PRODUKTINFO: Backmischung für Scones-Gebäck unter Zugabe von Milch und Ei. Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Pflanzenöl (Palm), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Monocalciumphosphat, Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Glycerin, MILCHEIWEIß. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Zubereitung: Ofen auf +220°C (Heißluftherd +200°C, Gas Stufe 7) vorheizen. Scones Mix in eine Schüssel geben, 1 Ei und 70 ml (4 1/2 Esslöffel) Milch verquirlen und zu dem Scones Mix geben (2 Teelöffel zum späteren glasieren zurückstellen). Mit einem Holzlöffel die Scones Mischung rühren bis ein homogener, glatter Teig entsteht. Nun den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 2 cm dick ausrollen. 6 Scones von 6cm Durchmesser ausstechen, auf ein Backblech legen. Die Oberseite der Scones mit der zurückgestellten Ei/Milch Mischung bestreichen und 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Anschließen auf mittlerer Schiene 10 - 12 Minuten fertig backen bis sie goldbraun sind. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Greens Desserts UK Ltd., New Orchard Lane, Thurcraft, Rotherham, South Yorkshire, S66 9ER, Großbritannien.