Questa specialità della cucina asiatica arricchisce piatti preparati nel wok, curry, zuppe e piatti a base di pasta con la sua nota caratteristica. Il Misotare di Masuzuka è una salsa densa e scura a base di Mame-Miso, naturalmente arricchita con zenzero e sesamo per conferirle profondità e aroma. Tradizionalmente viene utilizzata nella cucina giapponese per l'Oden, il Tofu o il Dengaku, ma è perfetta anche come salsa di accompagnamento per verdure crude e cotte. Versatile in cucina: condite verdure o carne nel wok, gratinate le melanzane al forno o gustatela anche con il tonkatsu – e, per un tocco creativo, si abbina sorprendentemente bene alla cotoletta tedesca. Masuzuka Misotare è prodotta con soia Aichi coltivata localmente ed è una specialità naturale e senza additivi proveniente dal cuore della provincia di Aichi.