Questo prodotto arricchisce l'assortimento di specialità gastronomiche con un ingrediente versatile per la cucina e la ristorazione. Tra i piatti più famosi delle Canarie c'è sicuramente la salsa piccante: il Mojo. È disponibile in versione verde e rossa e alle Canarie viene servita principalmente con le Papas Arrugadas, piccole patate rugose cotte con molto sale. La piccola azienda artigianale Labuela Flora di Tenerife è di proprietà dei fratelli Teresa e José. La produzione avviene artigianalmente secondo le ricette della nonna Flora, tramandate in famiglia da generazioni. Provate il Mojo Verde come salsa per accompagnare patate, verdure o pesce, su pane bianco tostato come antipasto, come marinata per la carne o sulle insalate come una vinaigrette. Confezionato in barattolo da 140 g.